Codice: XEVC-0311-E1RM
Marca: Unox
Più potente di una plancia comandi, più semplice di un pannello di controllo MASTER.Touch PLUS è un intuitivo spazio di dialogo fra te e il forno. La comunicazione si fa davvero reciproca, a due vie. .Caratteristiche Comuni per forni ONE e PLUS Aggiungi il tuo tocco da maestro. Liberamente, quando vuoi tu E rendi ripetibile la tua creatività da qualunque tuo collaboratore. La tecnologia a linguaggio visivo MIND.Maps™ ti consente di realizzare anche la cottura più elaborata con pochi gesti della mano sul display. Con la penna MASTER.Touch™ puoi disegnare i tuoi processi e salvarli nella sezione MY MIND.Maps: diverranno un patrimonio di esperienza ripetibile infinite volte. Una tecnologia brevettata unica al mondo. MIND.Maps™ annulla così ogni distanza tra ciò che vuoi e ciò che ottieni. Con pochi gesti, oggi puoi davvero inventare la tua cottura e puoi controllarla secondo per secondo. Rigore razionale e creatività si uniscono per offrirti piatti eccellenti e costruire con te processi ripetibili che riducono tempi e costi. Semplicemente: un gesto, una linea. Tu immagini, il forno esegue.
"Non selezionare una cottura. Disegna la tua."
Alimentazione Elettrica
Tensione
V/Hz/f
400/50-60/3
Dimensioni
Cm
75 x 78,3 x 53,8h
Capacità Teglie
N° - Tipo
03 - GN 1\1
Potenza
kW
5
Distanza tra Teglie
Cm
6,7
Peso
Kg
54
Non selezionare una cottura. Disegna la tua.
La tecnologia a linguaggio visivo MIND.Maps™ ti consente di realizzare anche la cottura più elaboratacon pochi gesti della mano sul display.
Rendi ripetibili i tuoi tocchi da maestro.
Con MIND.Maps™ puoi salvare tutte le tue cotture e trasformarle in un patrimonio di esperienza a disposizione di tutti i tuoi collaboratori. Il tuo tocco da maestro ripetibile quante volte vuoi, con un click.
Griglia, Friggi, Cuoci a Vapore e non solo.
Qualsiasi sia la tecnica di cottura che desideri eseguire e qualsiasi sia il suo livello di umidità ideale, DRY.Maxi™ e STEAM.Maxi™ regolano l'umidità all'interno del forno per un risultato di massima qualità.
Pretendi sempre la massima qualità, qualsiasi sia il carico.
La tecnologia AIR.Maxi™ distribuisce l'aria in maniera perfettamente uniforme. Qualsiasi sia il carico, hai sempre massima qualità e omogeneità di cottura, dalla teglia più in basso a quella più in alto.
Lavora con la garanzia dei massimi livelli di sicurezza.
Il materiale isolante Protek.SAFE™ mantiene la temperatura esterna del forno entro livelli di comfort e quindi molto al di sotto di quanto previsto dalle norme di legge.
Non perdere tempo e non farlo perdere al tuo team.
La tecnologia AIR.Maxi™ riduce il tempo di cottura fino al 40% (rispetto alla precedente serie di forni BAKERTOP™). Il sistema Rotor.KLEAN™ per la pulizia automatica e i detergenti DET&Rinse™ ti regalanopiù tempo per vincere le grandi sfide in cucina.
Pretendi un forno affidabile e instancabile. come te.
Tecnologie sicure e dettagli costruttivi robusti. Unox non teme il tempo e ti permette di estendere la tua garanzia sui suoi prodotti fino a 4 anni o 10.000 ore di funzionamento.
(Con l'utilizzo di specifici accessori)
.Caratteristiche Esclusive per forni PLUS
Cuoci subito anche se non conosci il forno.
Quando vuoi delegare, c’è ChefUnox e i suoi processi di cottura subito disponibili dal momento della prima accensione. Tutta l’esperienza di Unox accessibile con un solo click.
Lavora con un forno davvero intelligente.
Il sistema ADAPTIVE.Cooking™ comprende il risultato che desideri, interpreta le tue impostazioni di cottura, registra le variazioni di umidità e temperatura durante la cottura e ti propone la strada migliore per darti esattamente il risultato che ti aspetti.
Cuoci piatti diversi, tutti nello stesso momento.
Con il programma MULTI.Time puoi cuocere contemporaneamente o in sequenza fino a 10 piatti diversi. A ciascuno di essi è associato un timer che ti dà lo status della cottura e ti avvisa quando è pronto.
Cuoci piatti diversi e falli uscire tutti insieme.
Il programma MISE.EN.PLACE ti dà l’esatta sequenza di infornamento di piatti con cotture diverse. In questo modo, puoi averli tutti pronti nello stesso momento.
Armadio Neutro - Capacità 08 Teglie GN 1\1
Armadio Neutro - Capacità 08 Teglie GN 1\1
Codice: XWVEC-0811
Marca: Unox
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Cappa con Condensatore di Vapore (Forni Elettrici)
Cappa con Condensatore di Vapore per Forni:
XEVC-1011-EPRM
XEVC-0711-EPRM
XEVC-0511-EPRM
Codice: XEVHC-HC11
Marca: Unox
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Carrello Porta Teglie per Cesto GN 1\1
Carrello Porta Teglie con Kit Aggancio
per Stand Alto XWVRC-0711-H e Armadio Neutro XWVEC-0811
Codice: XWVYC-0011
Marca: Unox
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Cesto Porta Teglie da Appoggio - 06 Teglie GN 1\1
Cesto Porta Teglie da Appoggio per Modelli:
XEVC-0711-EPR / XEVC-0711-GPR / XEVC-0711-E1R
Codice: XWVBC-0611
Marca: Unox
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Cesto Porta Teglie da Appoggio - 09 Teglie GN 1\1
Cesto Porta Teglie da Appoggio per Modelli:
XEVC-1011-EPR / XEVC-1011-GPR / XEVC-1011-E1R
Codice: XWVBC-0911
Marca: Unox
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Chiusura\Apertura Porta di Sicurezza a 2 Stadi
Chiusura\Apertura Porta di Sicurezza a 2 Stadi
Codice: XUC002
Marca: Unox
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DET&Rinse PLUS - Detergente per Rotor.KLEAN
Detergente Unox per sistema di lavaggio Rotor.KLEAN
Collo da 10 Taniche x 1 Litro
Codice: DB1014
Marca: Unox
€ 108,23
(IVA esclusa)
€ 132,04
(IVA 22% inclusa)
Kit manuale per Armadio Neutro e Stand Aperto Alto
Kit manuale per Armadio Neutro e Stand Aperto Alto per modelli
XWVEC-0811
XWVRC-0711-H
Codice: XUC020
Marca: Unox
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Kit Prima Installazione Forno Singolo
Kit Prima Installazione Forno Singolo
Codice: XUC001
Marca: Unox
€ 181,80
(IVA esclusa)
€ 221,80
(IVA 22% inclusa)
Kit Ruote con Catene di Fissaggio a Muro
Kit completo di 4 Ruote: 2 ruote con freno - 2 ruote senza freno
Codice: XUC012
Marca: Unox
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Kit Sovrapposizione Forni Elettrici
Kit completo di Installazione per sovrapporre due forni
Codice: XEVQC-0011-E
Marca: Unox
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Mantenitore di Temperatura SlowTop - Controllato Tramite Master.Touch
Lo SlowTop è un Mantenitore di Temperatura. Ideale per cotture Lente ed a Bassa Temperatura.
Può contenere fino a 7 Teglie Gastronorm 1\1.
Funziona tramite i comandi Master.Touch del forno ChefTop a cui è collegato.
Comprensivo di Kit Sovrapposizione Forno
Codice: XEVSC-0711-CRM
Marca: Unox
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Stand Aperto Alto con Kit Reggiteglie - Capacità N° 7 x GN 1/1
Stand Aperto Alto + Kit Reggiteglie GN 1/1
Dimensioni: Cm 73,2x54,6x75,2h
Codice: XWVRC-0711-H
Marca: Unox
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Stand per Posizionamento Forno a Terra
Stand per Posizionamento Forno a Terra
Codice: XWVRC-0011-F
Marca: Unox
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Unox.Link con Sonda Sous Vide Extra Fine
Interfaccia USB con software OVEX.Net 3.0, n° 1 sonda al cuore Sous Vide.
Codice: XEC004
Marca: Unox
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UNOX.Pure - Cartuccia di Ricambio
Cartuccia di Ricambio per Sistema di Trattamento dell' Acqua UNOX.Pure - XHC003
Codice: XHC004
Marca: Unox
€ 201,65
(IVA esclusa)
€ 246,01
(IVA 22% inclusa)
UNOX.Pure - Trattamento dell'Acqua
Il sistema di trattamento dell' acqua UNOX.Pure migliora la qualità dell'acqua riducendo significativamente la durezza dei carbonati, evitando così i depositi di calcare all'interno del forno.
Codice: XHC003
Marca: Unox
€ 303,40
(IVA esclusa)
€ 370,15
(IVA 22% inclusa)
UNOX.PureRO - Depuratore d'Acqua con Tecnologia di Filtraggio ad Osmosi Inversa
Il sistema UNOX.Pure-RO utilizza la tecnologia di filtraggio dell'acqua ad Osmosi Inversa per garantire la completa demineralizzazione di ogni tipo di acqua, proteggendo la camera di cottura da qualunque forma di corrosione e deposito calcareo. Il sistema UNOX.Pure-RO filtra eventuali ioni metallici come il piombo, il rame e particelle solide.
Unox.PureRO è dotato di una pompa in grado di compensare la mancanza di pressione nella rete idrica.
Codice: XHC002
Marca: Unox
€ 1.332,00
(IVA esclusa)
€ 1.625,04
(IVA 22% inclusa)
Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Pasticceria - 04 Teglie 60x40 - Baker Top MindMaps ONE
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 20 Teglie GN 2\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore a Gas per Gastronomia - 20 Teglie GN 2\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 10 Teglie GN 2\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore a Gas per Gastronomia - 10 Teglie GN 2\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 06 Teglie GN 2\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore a Gas per Gastronomia - 06 Teglie GN 2\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 20 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore a Gas per Gastronomia - 20 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 10 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore a Gas per Gastronomia - 10 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 07 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore a Gas per Gastronomia - 07 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 05 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore a Gas per Gastronomia - 05 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 20 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps ONE
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 10 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps ONE
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 07 Teglie GN 1\1 - Chef Top MindMaps ONE
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